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大閘蟹價格如何?大閘蟹的如何挑選?

  市場上大閘蟹價格參次不齊,下面介紹下大閘蟹的如何購買以及挑選?

  如何購買大閘蟹價格便宜又好吃呢?

  大閘蟹富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、維生素B等,它們美味又營養,大閘蟹在河海入 海口繁殖,在江河湖海中生長發育,每年秋天繁殖遷徙時品嘗美,俗話說“秋風起,蟹腳癢,九月肚臍圓,十月尖”,意思是陰歷的九月和十月分別是雌蟹和雄蟹性腺成熟,肉質豐滿的時期,這個時候吃黃金時間。


大閘蟹價格

  大閘蟹價格是次要因素,新鮮度是購買大閘蟹的重要因素

  購買大閘蟹時,要注意其新鮮度,盡量不要選擇死蟹或瀕臨死亡的螃蟹,因為,大閘蟹死后,體內的蛋白質會分解產生生物胺,隨著死亡時間的延長,生物胺在蟹體內逐漸積累,過量攝入生物胺,特別是多種生物胺,會導致頭痛、惡心、心悸和出血。

  大閘蟹價格:“四招”精選優質大閘蟹

  可以通過“看、稱、捏、剝”四招挑選優質大閘蟹。

  1、優質大閘蟹背甲綠泥色,光滑有光澤,腹部晶瑩潔白無墨點,蟹腿黃,色澤鮮艷,蟹爪金黃,堅實有力,肚臍圓潤,向外鼓出,雙螯飛舞,氣勢磅礴。

  2、撿起來用手稱一下,外形大小相近的大閘蟹比重的蟹更胖。

  3、用食指和拇指擠壓蟹腿,沒有空落落的感覺。

  4、剝皮,螃蟹肚臍蓋剝掉后,殼內的蟹黃越來越整齊,凝成的螃蟹質量更好,蟹膏亮的話,蟹肚臍兩邊會呈現紅色。

  大閘蟹價格:吃大閘蟹還需要注意什么?

  1.不要生吃螃蟹,避免被寄 生蟲或微生物感染的風險。

  2.不要吃死螃蟹,螃蟹是易腐爛的食材。

  3.好少吃醉蟹、腌蟹等,并完全煮熟,以消除可能的寄 生蟲或細菌問題。

  4.切除內臟、鰓等部位。

  5、不要吃太多,適量,如果你吃得太多,你會感到不舒服,這與寒冷和缺乏無關,但你的嘴很短。

  大閘蟹不僅是小朋友們的喜愛,也是很多大人也喜歡去吃,以上的介紹,教會你如何挑選合格的大閘蟹,如果你想知道近來的大閘蟹價格可以聯系小編,今天就介紹到這里了,感謝大家的收看,讓我們下一期再見。

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